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Bigos



 

für 8-10 Portionen
4-6 große Zwiebeln500g Weißkohl1 rote Paprikaetwas Butterschmalz oder Öl100g Bauchspeck2 Krakauer oder andere würzige Brühwürste500g Nackengulasch500g Rindergulasch800g Sauerkraut1 kl. Dose TomatenmarkSalz, Pfeffer2-3 EL Paprikapulver2 Lorbeeerblätter1 TL Wacholderbeeren1 TL Kümmel200g Brüheevtl etwas Schmand
Zubereitung:
Zuerst die Zwiebeln würfeln, Paprika in Streifen schneiden und Weißkohl in feine Streifen schneiden.Speck würfeln und Wurst in Scheiben schneiden.Butterschmalz in einem Schmortopf erhitzen und den Speck mit der Wurst und dem Fleisch portionsweise anbraten. Die Zwiebeln...
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Quelle: Lust auf lecker
URL: https://lustauflecker.blogspot.com/

 
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