Das unfaltbare Baguette

Das unfaltbare Baguette
Ihr Lieben, heute kommt das unfaltbare Baguette zum Einsatz. Viele haben ja Probleme mit dem Falten. Bei diesem Baguette könnt Ihr nichts falsch machen.
Zutaten:
600 g Wasser

½ Würfel Hefe

700 g Dinkelmehl, Type 630
70 g Gelbweizenmehl ( alternativ Dinkelmehl, Type 1050 )

3 TL Meersalz
Zubereitung:
Hefe und Wasser in den Mixtopf geben, 2 Min/ 37 Grad / Stufe 1 erwärmen.
Mehl und Salz in den Mixtopf geben, 5 Min / Teigstufe verkneten.
Flüssigen...