Eingelegte rote Zwiebeln für Burger und Hotdogs

Eingelegte rote Zwiebeln für Burger und Hot Dogs
Zutaten für 3 Gläser á 250 g:
3 gr. rote Zwiebeln

250 g Wasser

40 g Zucker

10 g Salz

250 g Essig

1 TL Senfkörner

1 TL Tellicherry Pfeffer
optional:

Dillspitzen
Chili

Let It Burn von Edelschmaus
Zubereitung:
Zwiebeln schälen und in hauchdünne Ringe hobeln.
Zwiebelringe in saubere Schraubgläser füllen und von oben fest andrücken. 
Wasser, Zucker und Salz in den Mixtopf geben, 5 Min / 100 Grad / Stufe 1 kochen.
Essig, Senfkörner und Pfeffer...