English Muffins / Toasties von Philipp Richter
English Muffins / Toasties von Philipp Richter
Zutaten:
500 g Mehl Type 550
150 g Wasser
150 g Milch
1/2 Würfel Hefe (20g)
2 TL Zucker
2 TL Salz
1 Ei
40 g Butter
etwas Gries Zubereitung:
Wasser, Mich, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min / 37 Grad / Stufe 2 verrühren.
Restliche Zutaten dazugeben und 5 Min / Teigknetstufe kneten lassen.
Den Teig in die große Nixe umfüllen und 1 Std gehen lassen.
Den Teig auf Gries ausrollen (ca....
Quelle: Myfoodstory
URL: https://myfoodstory.de/category/tm31-tm5-tm6/
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