Griechischer Low-Carb Salat mit Gemüsenudeln von Astrid Bartels

Griechischer Low-Carb Salat mit Gemüsenudeln von Astrid Bartels

Zutaten Salat:
200 g Schafskäse

100g  Cocktail Tomaten

4 Stängel Minze

2 rote Zwiebeln

2 Gurken

1 Bund Radieschen

10 Kelemata Oliven
Zutaten Dressing:
3 EL Olivenöl

2 EL Aceto Balsamico
1 EL Senf

1 EL Honig

Salz/ Pfeffer
Zubereitung:
Die Gurken mit dem Gemüseschneider in Linguine schneiden und darauf achten, das die Streifen nicht zu lang werden.

Die Radieschen und Zwiebeln mit der feinen Seite schneiden, beides in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.
Die Tomaten vierteln, die Oliven...