Hummerschaumsuppe mit Lachs
Allein bei dem Namen dieses Suppenrezeptes für den Thermomix® denken wir an einen 3 Sterne Gourmettempel am Mittelmeer.
ZUTATEN
3 Schalotten, halbiert
50 g Fenchel, in Stücken
50 g Staudensellerie, in Ringen
1 große Karotte
30 g Butter
2 Würfel Hummerpaste
2 Lorbeerblätter 5 schwarze Pfefferkörner
5 Stiele Basilikum
400 g Fischfond
150 g Orangensaft
400 g Sahne
30 g Weinbrand
½ Bd. Dill, fein gehackt
Lachsspießchen
100 g Schmand
½ Bd. Dill, fein gehackt
Kräutersalz, Pfeffer
4 Scheiben Räucherlachs
4 Holzspieße
Quelle: Thermo rezepte blog
URL: https://www.thermorezepte-blog.de/
Blaubeermuffins à la Starbucks | Thermomix® TM6 |
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