Potato Paul Crossies - Kartoffelbrötchen

Potato Paul Crossies – Kartoffelbrötchen –
Ihr Lieben, heute gibt es diese wunderbaren Crossies. Sie haben eine leichte sehr schmeckhafte Kruste und sind innen flauschig weich. Ich habe dieses Rezept für meine übrig gebliebenen Kartoffeln vom Vortag genutzt. So muß ich nichts wegwerfen und alles wird verarbeitet.  
Zutaten:
800 g Kartoffeln, überwiegend festkochend

2 EL Sonnenblumenkerne

120 g Kartoffelwasser

2 TL  Potato Paul*

1 Würfel Hefe

2 TL Meersalz

300 g Dinkelvollkornmehl

400 g Weizenmehl, Type...