Es gibt Rezepte, die ganz ohne Schnickschnack begeistern. Diese Kartoffelsuppe ist das perfekte Beispiel: bodenständig, einfach und wunderbar wärmend. Während sie im Thermomix kocht, erfüllt ein herrlich hausgemachter Duft die Küche ? und mit jedem...

  Das magere, zarte Putenfleisch entfaltet sein volles Aroma durch eine würzige Marinade mit Thymian, Paprikapulver und einem feinen Hauch Sojasauce, der den Eigengeschmack perfekt unterstreicht. Während des Garens entsteht durch Zwiebeln und...

Wenn du cremige, einfache Desserts mit dem gewissen Etwas liebst, dann wird dich dieser Pistazien-Pie aus dem Thermomix begeistern. Es ist ein No-Bake-Rezept ? perfekt zum Vorbereiten und bis zum Servieren im Kühlschrank durchziehen lassen. Die...

Gebratene Nudeln gehören zu den beliebtesten Gerichten der asiatisch inspirierten Alltagsküche: schnell zubereitet, sättigend und geschmacklich sehr vielseitig. Durch die Kombination aus Nudeln, saftigem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und einer...

Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, lohnt es sich, kurz bei der Geschichte und dem besonderen Charme dieser feinen russischen Biskuitschnitten mit Nüssen und Buttercreme innezuhalten. Diese Art von Kuchen stammt aus der klassischen...

Es gibt Gerichte, die weit mehr sind als nur ein Rezept ? sie sind ein Stück Kindheit, ein Stück Zuhause und oft untrennbar mit bestimmten Tagen verbunden. Königsberger Klopse gehören genau in diese Kategorie. Für viele von uns sind sie das...

Es gibt Desserts, die man genießt ? und andere, die man nie vergisst. Der magische französische Kuchen gehört zu jener besonderen Kategorie von Süßspeisen, die zuerst mit ihrem Aussehen begeistern, dann mit ihrer Textur überraschen und schließlich...

Wenn wir an Vollkornbrot denken, verbinden wir es fast immer mit Mehl, vielen Kohlenhydraten und Blutzuckerspitzen, die nicht wirklich zu einer ausgewogenen Ernährung passen. Deshalb ist es eine kleine Revolution in der gesunden Küche, ein Brot zu...

Es gibt Rezepte, die entstehen nicht aus Hunger, sondern aus dem Wunsch, den Tag ruhig und bewusst zu beginnen. Diese fluffigen Quark-Wölkchen ohne Mehl gehören genau in diese Kategorie. Sie laden dazu ein, das Tempo zu drosseln, dem leisen Zischen...

Es gibt Gerichte, bei denen schon der Duft beim Kochen Lust auf den ersten Bissen macht. Dieses Lo Mein mit Hackfleisch aus dem Thermomix gehört definitiv dazu. Inspiriert von der asiatischen Hausmannskost vereint dieses Rezept saftige Nudeln,...

Es gibt Kuchen, die man für besondere Anlässe bäckt, andere zum Teilen ? und dann gibt es solche wie diesen, die scheinbar dafür gemacht sind, einen Moment innezuhalten. Der Wolkenkuchen mit Zitrone möchte nicht mit Schichten, Füllungen oder...

Es gibt Suppen, die einfach satt machen ? und es gibt Suppen, die zusätzlich richtig gut tun. Diese Hühnersuppe mit Ingwer und Kurkuma gehört eindeutig zur zweiten Kategorie. Sie ist schlicht, ehrlich und wunderbar aromatisch ? eine jener Rezepte,...

Gebackene Apfelstreifen gehören zu den klassischen Süßspeisen der mitteleuropäischen Küche und verbinden auf wunderbare Weise Einfachheit, Tradition und echtes Wohlfühlessen. Außen knusprig, innen saftig und durchzogen vom warmen Duft nach Apfel,...

Die Mohrenkopf-Brötchen sind ein klassischer Bäckerei-Snack, der Einfachheit, Nostalgie und einen besonders reizvollen Kontrast der Texturen vereint: weiches Brötchen, luftige Creme und ein leicht knuspriger Abschluss obenauf. Für viele Menschen...

Es gibt Gerichte, die schon beim Lesen ihres Namens ein besonderes Geschmackserlebnis versprechen. Dieses zart gebratene Rinderfilet in Knoblauch-Kräuter-Butter mit Muschelnudeln in cremiger Parmesansauce ist genau so ein Gericht: eine Kombination...

Es gibt Rezepte, die nicht nur satt machen, sondern richtig gut tun ? und diese Hühnersuppe mit Ingwer und Kurkuma gehört definitiv dazu. Sie ist ein Gericht für ruhige Momente, für kalte Tage oder einfach dann, wenn Körper und Seele nach Wärme,...

Stell dir vor, du öffnest den Deckel deines Thermomix und ein warmer, würziger, leicht zitroniger Duft erfüllt deine Küche ? Genau so beginnt diese thailändische Kokossuppe mit Gemüse. Sie ist weit mehr als nur ein Gericht: ein kleines sensorisches...

Der Rheinische Sauerbraten ist weit mehr als nur ein klassischer Sonntagsbraten ? er ist ein Stück kulinarische Identität des Rheinlands. Kaum ein anderes Gericht vereint auf so harmonische Weise Säure, Süße und Würze und steht gleichzeitig so sehr...

In einer Zeit, in der wir immer mehr Wert darauf legen zu wissen, was wir essen, und industriell stark verarbeitete Produkte zu vermeiden, wird die Zubereitung eigener Vorratsbasics zu einer kleinen kulinarischen Revolution. Und wenn es einen...

Lamingtons gehören zu den bekanntesten Süßspeisen der australischen Backtradition und sind dort ebenso beliebt wie bei uns klassische selbstgemachte Kuchen. Es handelt sich um kleine Würfel aus luftigem Biskuit, die in eine zarte Schokoladenglasur...

Der Kladdkaka ist eines der bekanntesten Desserts Schwedens und zugleich eines der einfachsten. Sein Name bedeutet wörtlich ?klebriger Kuchen? ? eine ebenso ehrliche wie verlockende Beschreibung: Außen bildet sich eine feine Kruste, während das...

Die Joghurtkruste gehört zu den Broten, die perfekt in die moderne deutsche Brotkultur passen: rustikal, unkompliziert in der Rezeptur und äußerst zuverlässig im Ergebnis. Der Einsatz von Joghurt steht dabei nicht im Vordergrund, sondern sorgt für...

Stärkt das Immunsystem und hilft bei Erkältungen In Zeiten von Jahreszeitenwechseln, Kälte oder erhöhtem Stress kann unser Immunsystem geschwächt sein. Gerade dann ist es besonders wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung mit natürlichen Zutaten zu...