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Soljanka ( Die Echte Ost-Soljanka)
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1. Die Zwiebel geviertelt, Paprika in Stücken in den [locked] geben 5 Sek/ Stufe 5 zerkleinern.2 .Öl, Fleisch/Wurst, Salz, Pfeffer & Paprika in den [locked] geben und 5min/Varoma/[counterclock]/Stufe1 andünsten.3. Wasser darüber gießen bis alles...
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Fruchtiges Sellerie-Cremsüppchen
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Schalotten, Sellerie und Birne in den Mixtopf geben, alles [b]4 Sek./Stufe 5[/b] zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und [b]4 Min./Varoma/Stufe 1[/b] andünsten.
Wasser, Gemüsebrühe, Milch und Sahne...
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Quitten-Ingwergelee
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Den Ingwer in kleine Stücke schneiden und mit etwas Quittensaft im [locked] auf Stufe 10 / 20 Sek zerkleinern. Die restlichen Zutaten dazu geben und 16 Min /Varoma /Stufe 2 kochen. Sofort in Gläser füllen, fest verschließen und die Gläser für 5...
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Gulasch a la Gissy
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Schweinegulasch (ich hatte Lende) mit Öl, Gewürz und Knoblauch marinieren. Zwiebel und 1 Paprikaschote in den[locked], 3Sek. St.5Öl dazu, 3Min. Varoma St.1Fleisch dazu, 3Min. Varoma [counterclock][soft] Tomaten, Brühe, Zucker und Tomatenmark dazu,...
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Schwarzbrot von Oma Liesel
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Die Zutaten für den Vorteig in den [locked] geben, 2 Min. 37° St.21/2 - 1 Stunde gehen lassen.Restliche Zutaten in den [locked] geben, 3 Min. [corn]Im geschlossenen [locked] an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig am Deckel ist.Noch einmal 1...
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Gemüse-Kartoffelauflauf in einer Frischkäsesoße, mit Käse überbacken
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Wasser und Gemüsebrühpulver in den geben, Gareinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen.
Gemüse im Varoma schichten (auch auf dem Einlegeboden) und 30 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen. Backofen auf 200 Grad C vorheizen. Gemüse im Varoma einmal...
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Rindfleisch mit Kartoffeln und Meerrettichsoße
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Das mit Salz und Pfeffer gewürzte Rindfleisch so in den Varoma legen, daß noch genügend Schlitze frei bleiben. Gemüsebrühpast, Suppengrundstock und Wasser in den [locked] geben und 1,5 Std./ Varoma/ [soft] garen. Noch mal etwas Wasser in...
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Burger-Muffins: perfekt für den Kindergeburtstag!
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Hier könnt ihr eigentlich jedes helle Rührkuchen-Rezept nutzen. Ich habe das aus dem Grundkochbuch genommen. Alle Zutaten (bis auf ein Ei und Sesam) für die Buns in den Mixtopf geben und [b]1 Min. 30 Sek./Stufe 4[/b] verrrühren....
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Hefezopf - einfach - genial -
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Haselnüsse 6 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.Milch, Butter (in Stücken), Hefe und Zucker 4Min/50°C/Stufe 1 vermischen.Dann Mehl, Salz, Butter-Vanille-Aroma und Ei hinzufügen und 3 Min/Brotknetstufe zu einem Teig verarbeiten. (Nachdem...
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Kidneybohnen Burger Patties
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Zwiebeln vierteln und zusammen mit dem Knoblach in den Mixtopf geben. [b]4 Sek./Stufe 5[/b] schreddern. Mit den Spartel nach unten schieben. Dann [b]3 Min./100°C/Stufe 2[/b] dünsten. Bohnen abgießen und abspülen, in den Mixtopf...
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Pizzateig OHNE Hefe
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Alles in den [locked] und 1Minute Stufe 5 mixen.Nach Herzenslust belegen und dannim vorgeheizten Backofen auf 250Grad 8-10Minuten fertig backen.
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Gefüllte Paprikaschoten wie bei Muttern
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Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.Hackfleisch, Paniermehl, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Ei zugeben und 1 1/2 Min./[locked]/[corn] verrühren.Paprika mit der Hackfleischfüllung füllen, Paprikadeckel aufsetzen und...
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zur Pflaumensaison: Pflaumen-Amaretto Marmelade
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Die Pflaumen entsteinen und in Amaretto für ca. 30 Minuten einlegen.Dann die beschwipsten Pflaumen in den Mixtopf umfüllen und dort auf Stufe 7 mit Sichtkontakt zerkleinern.Den Gelierzucker untermischen und ca. 13 Minuten, Varoma, Stufe 3-4...
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Big Mac Wrap (Low Carb Teig)
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Backofen auf [b]180°[/b] Umluft vorheizen.
Magerquark, Reibekäse und die 3 Eier in den [locked]geben und [b]20 sek/Stufe 5[/b] verrühren
Ein Backblech mit Backpapier großzügig auslegenund den Teig...
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Ausbackteig / Bierteig neutral (z. B. für Obst, Fisch, Fondue)
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* Eier trennen* Schmetterling in den [locked] einsetzen* Eiweiß in den [locked] und 2 Minuten / 50° / Stufe 4* Schmetterling wieder entnehmen* Mehl, Salz, Bier (bzw. Mineralwasser), Öl und Eigelb in den [locked] und 10 Sek. / [counterclock] /...
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Eintopf à la Bauerntopf
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Halbierte Zwiebel in den [locked] und 5 Sek auf Stufe 5 häkseln. Mit dem Spatel runter schieben. Das Öl zugeben und 1 Minute auf Varoma und Stufe 1 andünsten.Restliche Zutaten bis auf das Hackfleisch in den [locked] geben und ca. 22 Minuten,...
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Toffifee Aufstrich
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Die 200g Toffifee in den [locked] geben und 10sek Stufe 7 mit Hilfe des Spatels zerkleinern.Dazu 50g weiche Butter und 50g Sahne zugeben und alles im [locked] 5min auf 37°C (erwärmen) verrühren.In ein Schraubglas umfüllen und kühl stellen.
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Hackbraten mit Sahnekartoffel
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Paniermehl, Hackfleisch, Ei und Hela Gewürzmischung in den [locked], 50 sek, Stufe 4! Hackfleisch raus nehmen und zu einem Braten Formen! Den Ultra (ich habe den genommen man kann natürlich auch andere Auflaufformen nehmen, Hauptsache mit Deckel)...
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Eiersalat (Aufstrich) auch ww geeignet
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Zwiebel in den TM - kurz Stufe 5 - ca 5 SEkRestliche Zutaten zu gebennochmals 4 Sec Stufe 4-5(muss jeder für sich entscheiden wie groß die Bröckchen sein dürfen)
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Nudeln mit Shrimps in Tomatensauce
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Zeitgleich 500g Nudeln auf dem Herd kochen (z.B. kleine Makkaronis)
Zwiebel und Knoblauch in den geben und 5 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern, mit Hilfe des Spatels nach unten schieben und zusammen mit dem Öl und dem Tomatenmark 2 Minuten/ 100 Grad/...
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Französisches Knoblauchgratin
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Backofen vorheizen auf 180°C.
Gruyère im Mixtopf [b]6 Sek./ Stufe 6,5[/b] zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.
Knoblauchzehen im Mixtopf [b]5 Sek./Stufe 4[/b] zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten...
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Thunfisch-Nudel-Casserole
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Nudeln nach Packungsangabe separat kochen, nicht ganz gar kochen, sondern sehr bißfest (Nudeln garen noch beim Backen der Casserole nach!)Ofen auf 200°C, Umluft, vorheizen. Zubereitung Sauce:1) Pecorino oder Parmesan in den [locked] und 10 Sek. /...
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Kartoffel-Gemüse-Curry
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Zwiebel geviertelt in den [locked], 3Sek. St.5, mit dem Spatel nach unten schieben. Öl dazugeben, 3Min. Varoma St.2 Tomaten, Wasser, Zucker, Curry und Sojasoße zugeben. Die Kartoffeln geschält und geviertelt in das Garkörbchen geben, in den [locked]...
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Hackfleisch selbst gemacht
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Hier verrate ich Euch wie man ganz einfach im TM selbst Hackfleisch herstellt: Das Fleisch kaufe ich in großen Mengen und zerschneide es in kleine Stücke (auf den Bilder seht Ihr Hühnerbrust ? toll geht auch bereits gestückeltes...
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Hühnerfrikassee *All in One*
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Das Gemüse in den Varoma legen. Den Varomaeinlegeboden mit Backpapier auslegen und das in Würfel geschnittene Fleisch darauf verteilen. 1 Liter Wasser und 1 Prise Salz in den [locked] Das Garkörbchen einhängen und den Reis einwiegen. [locked]...
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