Zutaten für 2 Personen:Vollkorn-Nudelteig:  125 g Weizen- oder Dinkel oder Vollkornmehl 125 g Weizen- oder Dinkelmehl Typ 480, griffig 1/2 TL Salz 40-50 g gemischte Kräuter: z. B. Petersilie, Basilikum oder...

Zutaten: 250 g Butter, kalt 40-50 g Blätter Bärlauch oder andere frische Kräuter oder Mischung 1 Zitrone, Bio, nur die Schale 1/2-1 TL Salz nach Geschmack Zusätzlich:  Silikonförmchen, z. B. für...

Zutaten: 80 g Leinsamen 25 g Chiasamen 100 g Karotten 100 g Sonnenblumenkerne 60 g Kürbiskerne 80 g Walnüsse oder Mandeln oder gemischt 40 g Flohsamenschalen 240 g Hafer- oder...

Zutaten für kleinen Strudel, Menge kann auch für großen Strudel verdoppelt werden: 100 g Mehl, glatt 15 g Öl 50 g Wasser, lauwarm Zutaten Apfelfülle: 500 g Äpfel, säuerlich 20 g...

Zutaten: 40 g Rohrzucker 4-6 cm Orangenschale (frisch oder getrocknet) 125 g dunkle Kochschokolade 150 g Rote Rüben, gekocht 100 g Butter 1 geh. TL Vanillezucker 1 Ei (L) 1 Dotter...

Zutaten: 3 Eier 250 g Topfen, z. B. Magertopfen 200 g Mehl, glatt 1 geh. TL Natron 2 TL Vanillezucker 1/2 Zitrone, bio, fein abgerieben 1 Prise Salz Außerdem: erhitzbares Öl...

Zutaten: 125 g Haferflocken, fein 125 g Haferflocken, kernig 250 g Skyr oder Topfen 120 g Sprudelwasser 2 geh. TL Backpulver 8 g Salz 2 EL kaltes Wasser Außerdem: Backblech mit...