Allerheiligenstriezel

Zutaten:

300 g Milch

1 Ei

550 g Weizenmehl, glatt

21 g Germ, frisch

30 g Zucker

6 g Salz

30 g Butter, zimmerwarm

ca. 50 g Rosinen

Zitronenabrieb einer 1/2 Zitrone (bio), nach Geschmack kann man auch weglassen!

Sonstiges:

1 Ei mit wenig Milch zum Bestreichen
Hagelzucker oder Mandelblättchen zum Bestreuen

Außerdem:

Backblech mit Backpapier belegt

Zubereitung:

Milch in den Mixtopf einwiegen und 3 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen

Ei zugeben und kurz Stufe 4 verrühren

Mehl, Germ, drüber bröseln, Zucker, Salz, zimmerwarme Butter, in Stücken und Zitronenabrieb ca....