Apfelpfannkuchen glutenfrei

Eier trennen.

[b]Rühraufsatz einsetzen.[/b]

Eiweiß in den Mixtopf geben und [b]2 Min./Stufe[/b] 4 steif schlagen.

[b]Rühraufsatz entfernen.[/b] Mehl, Zucker und Eigelb hinzufügen und
[b]10 Sek./Stufe 5[/b] verrühren. Milch und das kalte Wasser hinzufügen [b]10 Sek./Stufe 7[/b] Zum Schluss Salz und Öl hinzugeben und nochmal [b]5 Sek./Stufe 7[/b] verrühren.
Den Teig etwa eine halbe Stunde ruhen lassen. Nochmals umrühren und evtl. etwas Milch hinzugießen, damit der Teig flüssiger wird. Apfel entkernen und schälen. Den Apfel...