Bäckerbrot mit Kürbis
Kürbis in den Mixtopf geben, [b]10 Sek./Stufe 5[/b] und umfüllen.
Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und [b]3 Min./37°C/Stufe 1[/b].
In der Zeit Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten
Danach alle Zutaten inkl. den Kürbiskernen zugeben, [b]3 Min./[corn].[/b]
Teig in eine Schüssel umfüllen und ca. 45-60 Min. ruhen lassen.
Jetzt auf einer bemehlten Fläche den Teig ca. 10 mal falten. Der Teig klebt ein wenig, muss aber so sein.
Gärkörbchen (ø 24cm) gut bemehlen,...
Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und [b]3 Min./37°C/Stufe 1[/b].
In der Zeit Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten
Danach alle Zutaten inkl. den Kürbiskernen zugeben, [b]3 Min./[corn].[/b]
Teig in eine Schüssel umfüllen und ca. 45-60 Min. ruhen lassen.
Jetzt auf einer bemehlten Fläche den Teig ca. 10 mal falten. Der Teig klebt ein wenig, muss aber so sein.
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