Bärlauch-Zitronen-Butter

Zutaten:

250 g Butter, kalt

40-50 g Blätter Bärlauch oder andere frische Kräuter oder Mischung

1 Zitrone, Bio, nur die Schale

1/2-1 TL Salz nach Geschmack

Zusätzlich: 

Silikonförmchen, z. B. für Pralinen

Variante: Tomaten-Bärlauch-Butter

Zubereitung:
Bärlauchblätter, gewaschen, trockengeschleudert in den Mixtopf geben

Butter, kalt, in Stücken, Zitrone, fein abgerieben und Salz zugeben 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern, falls noch nicht alle Blätter nicht zerkleinert sind, mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals kurz Stufe 8

dann ca. 20 Sek./Stufe 4-5 cremig...