Cremekartoffeln mit Spinat und Spiegelei

Cremekartoffeln mit Spinat und Spiegelei

Zutaten:

1 kl. Zwiebel - halbiert -
1 Knoblauchzehe
15 g Rapsöl
250 g Milch
150 g Sahne
1 EL Speisestärke
2 TL Kräutersalz
750 g Kartofeln, festkochend in Würfel 3 X 3
350 g Blattspinat, aufgetaut 100 g Schmelzkäse
Frisch geriebener Muskat

Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek / Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel alles runterschieben, Öl hinzufügen und weitere 3 Min / Varoma / Stufe 1 andünsten.
Die...