Cremiges Beeren Semifreddo

Vorbereitung:

Kastenform (ca. 30/12cm) komplett bis zum Rand mit Frischhaltefolie bzw. mit aufgeschnittenen Gefriersackerln auslegen

ca. 80 g Pistazienkerne, ungesalzen

10-20 g Kakaopulver, dunkel

Zutaten:

250 g Schlagobers, kalt                                   
2 ganze Eier (M)

2 Eidotter (M)

2 TL Vanillezucker

100 g Zucker

20 g Cointreau (Orangenlikör) oder ohne Alkohol mit Zitronensaft/Orangensaft

Zusätzlich:

ca. 80 g Zartbitterschokolade

ca. 100 g Beeren-Mischung, frisch oder gefroren

Serviertipp:

ein paar frische Beeren...