Dinkelbrötchen mit Joghurt - Übernachtgare

Dinkelbrötchen mit Joghurt – Übernachtgare –

Zutaten:
180 g Wasser

5 g frische Hefe

1 TL Zucker oder Honig

400 g Dinkelmehl Type 630

80 g griec. Joghurt 10%

1 TL Salz

10 g Butter

200 g gemischte Saaten z.B. Sesam, Dinkel, Kürbiskerne etc. Zubereitung:
Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben für 1 Min / 37 Grad / Stufe 2 erwärmen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und 5 Min / Teigknetstufe vermengen.
Den Teig auf der Teigmatte zu einem Teigling formen. Aus...