DIY gepökelte Haxe - Rezept für den Deluxe Air Fryer

DIY gepökelte Haxe – Rezept für den Deluxe Air Fryer –
Ihr Lieben, O`zapft is ! Wenn dieser Satz fällt, denke ich nicht zuerst an Bier, sondern an die wunderbaren Haxen.
Zutaten Lake:
4000 g Wasser

1 Zwiebel, geviertelt

15 g Kümmel, gemörsert

12 g bunter Pfeffer, gemörsert
1 Muskatnuss, gemahlen ca. 6 g

3 EL Liebstöckel, getrocknet
Restlichen Zutaten:
300 g Pökelsalz

2 EL Honig

1 Schweinshaxe, ca. 1600 g
Zubereitung:
Wasser aufkochen – Zwiebel, Kümmel, bunter Pfeffer, Muskatnus und Liebstöckel...