Eingelegter Kürbis

Eingelegter Kürbis

Ihr Lieben, Kürbis ist ja so ein tolles Gemüse. Wir verarbeiten am aller liebsten Hokkaidokürbis. Nachdem wir nun Suppe, Gratins und Co hergestellt haben, wird der Rest jetzt süss/sauer eingelegt und haltbar gemacht. Das geht natürlich mit allen Kürbissorten.
Zutaten:
1000 g Hokkaidokürbis in Würfel geschnitten
400 g Apfelessig

400 g Zucker

1 Zimtstange

6 Nelken

2 Tonkabohnen

2 TL gelbe Senfsaat
Zubereitung:
Apfelessig, Zucker, Zimtstange, Nelken, Tonkabohnen und die Senfsaat in den Mixtopf geben,...