Erdbeer-Kokos-Konfiture mit weißer Schokolade

Heute habe ich für euch das Rezept für eine richtig leckere, frühlingshaftes Konfitüre…für Erdbeer-Kokos-Konfitüre mit weißer Schokolade.
Uns schmeckt sie richtig lecker. Soviel kann ich euch schon mal verraten.
Erdbeermarmelade gehört ja sowieso zu den beliebtesten Konfitüren überhaupt und auch wir essen Erdbeermarmelade besonders gerne. Aber diese Erdbeer-Kokos-Konfitüre mit weißer Schokolade ist wirklich besonders lecker. Die Kokosmilch und die weiße Schokolade unterstreichen das leckere Erdbeeraroma, schmecken dabei aber nicht allzu stark hervor....