Focaccia mit Rosmarin & Knoblauch

Wasser, Trockenhefe und Zucker in den Mixtopf geben und [b]3 Min./37°C/Stufe 1[/b] verrühren.

Mehl, Hartweizengriess und Salz einwiegen und [b]3 Min./[corn][/b]zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Eine Schüssel dünn mit Olivenöl auspinseln, den Teig zur Kugel formen und hineingeben, mit etwas Mehl bestäuben und mit einem Küchentuch abdecken. Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln abstreifen.
Knoblauchzehen in der Schale leicht anquetschen (mit den Handballen). Knoblauch...