Fruchtige Pastinaken-Cremesuppe
Pastinaken, Zwiebel, Karotten und Apfel in den Mixtopf geben und. [b]5 Sek./Stufe 5[/b] zerkleinern.
Zutaten mit Hilfe des Spatels vom Rand nach unten schieben.
Sonnenblumenöl zugeben und [b]6 Min./Varoma/Stufe 2[/b] dünsten.
Wasser, Apfelsaft, Brühwürfel und Salz zugeben und [b]20 Min./100°C/Stufe[/b] [b]2[/b] garen. Creme fraiche, Zitronensaft und je nach gewünschtem Schärfegrad Cayennepfeffer zufügen.
Nun ca. [b]20 Sek./Stufe 10[/b] pürieren. Auf Suppentellern anrichten und jeweils mit einem TL Schnittlauch garnieren.
Zutaten mit Hilfe des Spatels vom Rand nach unten schieben.
Sonnenblumenöl zugeben und [b]6 Min./Varoma/Stufe 2[/b] dünsten.
Wasser, Apfelsaft, Brühwürfel und Salz zugeben und [b]20 Min./100°C/Stufe[/b] [b]2[/b] garen. Creme fraiche, Zitronensaft und je nach gewünschtem Schärfegrad Cayennepfeffer zufügen.
Nun ca. [b]20 Sek./Stufe 10[/b] pürieren. Auf Suppentellern anrichten und jeweils mit einem TL Schnittlauch garnieren.
| Kurzvideo: Rosenkohl-Kartoffel-Eintopf mit dem Thermomix |
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