Gebackener Butternusskürbis mit Couscous

- ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Kürbis bei

[b]100°C / Umluft / 20 Min[/b] backen, danach ist der Kürbis leichter zu halbieren

- den halbierten Kübis auf dem Backblech mit Olivenöl,Essig, Kräutersalz und Pfeffer beträufeln bzw. bestreuen , ein Würfelmuster einschneiden und im Ofen nochmals
[b]30 Min/ 180°C / Umluft[/b] backen und im Anschluss aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen

- in der Abkühlphase den Couscous in eine grosse Schüssel geben...