Ghee ayurvedisches Butterschmalz

Butter in den Mixtopf geben und [b]5 Sek./Stufe 4[/b] verrühren.

Dann [b]30 Min./100°C/[soft][/b] ohne Messbecher kochen. (Wasser soll entweichen können)

Danach noch mal [b]20 Min./Varoma/Stufe 1[/b] ohne Meßbecher köcheln lassen (Wasser soll ganz verdampfen).
Das Ghee abkühlen lassen und in kleine Steintöpfchen oder dunkle Gläser (notfalls Glas mit Alufolie umwickeln) vorsichtig abfüllen und darauf achten, dass der braune Ansatz der sich auf dem Grund gebildet hat nicht mit abgefüllt wird. Der Ansatz...