Grüne Spargelcremesuppe mit Basilikumöl

Grüne Spargelcremesuppe mit Basilikumöl
Ihr Lieben, ich bin ja ein kleiner Suppenkasper und leider neigt sich die Spargelzeit dem Ende entgegen. Ich habe daher noch schnell mein Rezept für die grüne Spargelsuppe aufgeschrieben. Diese wird geschmacklich mit Basilikumöl abgerundet. Ein Träumchen kann ich euch sagen.
 
Zutaten: 1 Zwiebel, halbiert

40 g Butter

500 g grüner Spargel, in mundgerechte Stücke

270 g Kartoffeln, gewürfelt

500 g Gemüsebrühe

200 g Creme Fraiche

1 Prise Pfeffer

1/4 Salz

Msp. Cayennepfeffer
Topping:
20 g Basilikumöl von...