Gurkensalat / Gurken - Carpaccio

Gurkensalat / Gurken – Carpaccio

Heute möchte ich Euch den Gurkensalat meiner Mutter vorstellen. So wie er sich gehört und wie ich es gewöhnt bin mit Zitrone und Zucker.

Zutaten:
2 Gurken

1/2 TL Salz

40 g Schmand

1/2 TL Salz

Frisch gemahlener Pfeffer 
1 1/2 TL Zitrone

20 g Dill TK

1-2 TL Zucker

Zubereitung:
Gurken schälen und in dünne Scheiben hobeln.
Die Scheiben mit 1/2 TL Salz bestreuen, vermengen und min. 15 Min ziehen lassen.
 Die restlichen Zutaten in den Mixtopf...