Hamburger Krustenbrot
Hamburger Krustenbrot
Zutaten:
300 g Buttermilch
50 g Wasser
10 g Hefe
50 g Joghurt
1 TL Honig
1 TL Salz
1 TL Trockensauerteig
250 g Roggenmehl Type 1150
100 g Weizenmehl Type 550
150 g Dinkelvollkornmehl
20 g Kürbiskerne
20 g Leinsamen
Zubereitung:
Buttermilch, Wasser, Hefe, Joghurt und Honig in den Mixtopf geben, 2 Min / 37 Grad / Stufe 2 erwärmen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und 5 Min / Teigknetstufe verkneten.
Den Teig in die bemehlte große Nixe geben und 1 Std ruhen lassen.
Den...
Quelle: Myfoodstory
URL: https://myfoodstory.de/category/tm31-tm5-tm6/
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