Haselnuss-Kruste à la Philipp
Haselnuss-Kruste à la Philipp
Zutaten:
200 g Haselnüsse
520 g Wasser
10 g Hefe
1 TL Zucker
1 TL Backmalz
425 g Weizenmehl TYPE 550
125 g Dinkelmehl TYPE 630
200 g Roggenmehl TYPE1150
3 TL Salz
Zubereitung:
Wasser, Hefe, Zucker und Backmalz in den Mixtopf geben und 2 Min / 37 Grad / Stufe 2
Weizenmehl, Dinkelmehl, Roggenmehl und Salz dazugeben und weitere 5 Min / Teigknetstufe
Teig jetzt 1 Std gehen lassen !!!
In der zwischenzeit die...
Quelle: Myfoodstory
URL: https://myfoodstory.de/category/tm31-tm5-tm6/
| Ofenmeister von Pampered Chef ! Brauch ich wirklich ? JA |
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