Hefezopf , so muss er sein

Alle Zutaten außer Mehl in den Mixtopf geben und [b]4 Min./37°C/Stufe 1[/b] verrühren.

Mehl zugeben und [b]5 Min./[corn][/b]kneten.

Teig 30 Minuten im Mixtopf gehen lassen, anschließend nochmal [b]3 Min,/[corn] [/b]kneten.

Teig in 3 Teile teilen und zu einem Zopf flechten, auf Backfolie legen und mit dem Eigelb bestreichen, Mandelblättechen drüber streuen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Hefezopf im Backofen bei 180°C circa 20-25 backen.

Dazu schmeckt frische Marmelade und selbstgemachter...