Herbst Dinkelchen

Hefe und Wasser in den Mixtopf geben und [b]2 Min./37°C/Stufe 1[/b] rühren. Die restlichen Zutaten hinzugeben und 5 Min./[corn] kneten. Teig in eine bemehlte Schüssel umfüllen und 1 Stunde abgedeckt bei Zimmertemperatur gehen lassen. Anschließend den Teig 10 mal zur Mitte hin falten (ich mach das immer mit eingeölten Händen, dann klebt es nicht). In den kalten (nicht gewässerten) aber nach Bedarf gefetteten Römertopf geben (meiner ist glasiert, daher braucht...