Kakao-Zimtherzen

[b]Rühraufsatz einsetzen[/b].

Eiweiß und Zitronensaft in den Mixtopf geben, [b]4 Min./Stufe 3.5[/b] schlagen.
Nach 2 Min. den Puderzucker langsam einrieseln lassen.
160 g von der Eiweissmischung aus dem Mixtopf nehmen und in eine Schale füllen. Mandeln, Kakao, Zimt und Milch in den Mixtopf geben, [b]30 Sek./Stufe 5.5[/b] vermischen.

Mit dem Spatel nach unten schieben,[b] 10 Sek./Stufe 4.5[/b] vermischen.

Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und ca. 1 Std. in den Kühlschrank...