Kalt gerührte schwarze Johannisbeer-Marmelade, roh

1. Die entstielten, gereinigten schwarzen Johannisbeeren in den [locked] einwiegen, den Zucker ebenso.2. Messbecher in den Deckel setzen und 4 Minuten Stufe 10 pürieren.3. In mit heißem Wasser ausgespülte Schraubgläser füllen.Wer mag, kann zwecks besserer Haltbarkeit eine sehr dünne Schicht hochprozentigen Alkohol aufgießen. Gläser sofort verschließen.
Kurzvideo: Erdbeer-Sirup mit dem Mixfino Dampfentsafter und dem Thermomix |
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