Karotten - Fitnessbrot

Karotten – Fitnessbrot von Silke Roski

Zutaten:
250 – 300 g Karotten

5 g Hefe

200 g Schmand

260 g Wasser

1 EL Honig

300 g Dinkelvollkornmehl

250 g Dinkelmehl 1050

100 g Roggenmehl 1150

200 g Körnermix dunkel *siehe unten*
die zerkleinerten Karotten

2 TL Salz

1 EL hellen Balsamico

1 EL Rapsöl
Zubereitung:
Karotten in den MIxtopf geben und 10 Sek / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Hefe, Schmand, Wasser und Honig in den Mixtopf geben und 2 Min / 37 Grad / Stufe 1
Mehl,...