Karottenbrot mit Körner und Samen ohne Backtriebmittel

Zutaten:

80 g Leinsamen

25 g Chiasamen

100 g Karotten

100 g Sonnenblumenkerne

60 g Kürbiskerne

80 g Walnüsse oder Mandeln oder gemischt

40 g Flohsamenschalen

240 g Hafer- oder Dinkelflocken, fein

15 g Apfelessig

15 g Zuckerrohrmelasse oder Gerstenmalzsirup

1 1/2 TL Salz

500 g lauwarmes Wasser
Außerdem:

Körner und Samen zum besteuen

Backblech mit Backpapier oder kleine Brotkastenformen

Zubereitung:

Leinsamen und Chiasamen in den Mixtopf einwiegen 8 Sek./Stufe 8 schroten

Karotten in Stücken einwiegen 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern

Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Walnüsse, Flohsamenschalen und Haferflocken zuwiegen ca....