Kräuter-Käse-Grissinis

Zutaten:

ca. 50 g Parmesan

evtl. ein paar Kräuter

100 g Dinkel oder Dinkelvollkornmehl

1/2 TL Rosmarinnadeln, frisch oder getrocknet oder

1/2 TL Thymian frisch oder getrocknet

30 g Germ

10 g Zucker

150 g lauwarmes Wasser

30 g Eiweiß

40 g Olivenöl

280 g Mehl, glatt
2 TL Salz

Außerdem:

2-3 Backbleche mit Backpapier belegt

Arbeitsplatz oder Arbeitsunterlage mit wenig Öl bestreichen zum Teig ausrollen

Zubereitung:

2-3 Backbleche mit Backpapier belegt!

 Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben, (wer mag kann da auch ein paar Kräuter dazu...