Miesmuscheln in Knoblauch-Weißwein-Sauce
1. Die Miesmuscheln, waschen und säubern. Alle Miesmuscheln in den Varoma geben und mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Das Hellgrüne vom Lauch in Ringen darüber streuen und mit geschlossenem Deckel durch Schütteln vermischen.
[b]Fond[/b]
2. Zwiebeln, Knoblauch und Lauch (nur das Weiße, in groben Stücken) in den Mixtopf geben und [b]5 Sek./Stufe 5[/b] zerkleinern.
3. Dann die Butter in den Mixtopf geben und [b]3 Min./Varoma/Stufe 1[/b] dünsten.
4. Danach Wasser, Wein, Zitronensaft,...
[b]Fond[/b]
2. Zwiebeln, Knoblauch und Lauch (nur das Weiße, in groben Stücken) in den Mixtopf geben und [b]5 Sek./Stufe 5[/b] zerkleinern.
3. Dann die Butter in den Mixtopf geben und [b]3 Min./Varoma/Stufe 1[/b] dünsten.
4. Danach Wasser, Wein, Zitronensaft,...
| Hühner-Frikassee mit dem Thermomix |
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