Mischbrot Jacques aus dem Gusseisentopf
Mischbrot Jacques aus dem Gusseisentopf
Zutaten:
400 g Wasser
30 g Hefe
1 EL Honig
1 EL Salz
2 EL Balsamico-Essig
200 g Weizenmehl, Type 550
250 g Weizenmehl, Type 1050
350 g Dinkelmehl, Type 630 Zubereitung:
Wasser, Hefe und Honig in den Mixtopf geben, 2 Min / 37 Grad / Stufe 2 erwärmen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen, 5 Min / Teigknetstufe verkneten.
Den Teig in eine bemehlte Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Std ruhen lassen.
Den...
Quelle: Myfoodstory
URL: https://myfoodstory.de/category/tm31-tm5-tm6/
Mischbrot Denia mit Thermomix und Zaubermeister oder gusseisernem Topf |
|
-------------------------------------