Mürbe Neujahrsschweinchen

Wünsch Euch allen einen guten Rutsch und ein glückliches und gesundes neues Jahr!

Zutaten:

ca. 280 g Milch

80 g Butter

1/2 Würfel Germ

500 g Mehl, glatt

1 TL Salz

(nach Geschmack evtl. gem. Kümmel)

Außerdem:

Mandeln, Rosinen zum Verzieren

Eigelb-Milch zum Bestreichen
Backblech mit Backpapier belegt

Zubereitung:

Milch, Butter und Germ in den Mixtopf geben und  3 Min./37°/Stufe 2-3 erwärmen

Mehl, 1 TL Salz zugeben  3 Min./Knetstufe

zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, sonst noch Mehl oder Milch zugeben und kurz weiter kneten bis...