Orangen-Schoko-Cookies - Vegan

Zutaten:

50 g Mandeln

Schale einer kleinen Bio-Orange (ca. 10 g)

200 g Dinkelmehl

1/2 TL Salz

120 g Kokosöl (Bio)

100 g Ahornsirup

80 g Zartbitterschokolade (mind.70%)

Außerdem:

Backblech mit Backpapier belegt

Frischhaltefolie

Zubereitung:

Mandeln in den Mixtopf einwiegen und 10 Sek./Stufe 10 mahlen
Orangenschale, gewaschen und trockengerieben, in groben Stücken zugeben und ca. 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben! (falls noch noch ein Stück nicht zerkleinert ist, Vorgang wiederholen!)

Dinkelmehl, Salz, Kokosöl, Ahornsirup einwiegen und ca. 15 Sek./Stufe...