Original Pizzateig aus Neapel

Original Pizzateig aus Neapel
Ihr Lieben, der beste Pizzateig schmeckt wie beim Italiener. Er ist toll zu verarbeiten und gelingt perfekt.
Zutaten:
500 g Pizzamehl, Type 00

250 g Wasser

5 g Hefe

15 g Meersalz Zubereitung:
Wasser und Hefe in den Mixtopf geben, 2 Min / 37 Grad / Stufe 3 verrühren.
Mehl und Salz dazugeben, 10 Min / Teigstufe verkneten.
Teig auf der Arbeitsmatte/ Arbeitsplatte zu einer Kugel formen und in eine Schüssel abgedeckt über...