Pfirsich-Vanille-Konfitüre: samtig & fruchtig

Heute habe ich für euch eine leckere Pfirsich-Vanille-Konfitüre. Ja, schon wieder ein Rezept zum Einkochen, aber wir haben Hochsommer und können Früchte in Hülle und Fülle ernten und uns so die herrlichen sommerlichen Aromen für die kühle und ungemütliche Jahreszeit konservieren.
Da wir dieses Jahr reichlich Pfirsiche im Garten ernten konnten, habe ich diese natürlich auch eingekocht. Denn auch wenn sie zum „einfach so“ essen ganz wunderbar geeignet sind und herrlich...