Sauerkraut griechische Art mit Erdäpfelpüree

Zutaten:

Sauerkraut:

100 g Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

20 g Olivenöl

Schinkenspeck (kann man auch weglassen)

500 g Sauerkraut (Fertigprodukt)

2-3 TL Gemüsepaste

400 g Dose Tomaten, geschält

250 g Wasser

Salz

Pfeffer, schwarz

2 TL Gyrosgewürz oder (Mischung aus: Petersilie, Oregano, Kreuzkümmel, Lorbeerblatt
2 Paprika, rot und gelb

700 g Erdäpfel, meligkochend

ca. 80 g Schlagobers

Erdäpfelpüree fertigstellung:

230 g Milch

Salz

30 g Butter

2-3 Prisen Muskat

Zubereitung:

Zwiebel, halbiert, Knoblauch und Olivenöl in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben!

evtl. Speckwürfel zugeben und...