Schlemmerkruste
Wasser, Honig und Hefe in den Mixtopf geben und [b]2 Min./37°C/ Stufe 2[/b] erwärmen. Mehl, Sauerteig, Salz und Backmalz zufügen und[b] 5 Min./[corn] [/b]kneten.
Den Teig in eine geölte Schüssel umfüllen, mit einem Tuch abdecken und mind. 60 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 240°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teig auf einer gut bemehlten Unterlage mehrfach falten bis sich eine schöne Kugel gebildet hat.
Teigkugel in eine bemehlte Backform legen, bemehlen, einschneiden und mit Deckel bei...
Den Teig in eine geölte Schüssel umfüllen, mit einem Tuch abdecken und mind. 60 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 240°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teig auf einer gut bemehlten Unterlage mehrfach falten bis sich eine schöne Kugel gebildet hat.
Teigkugel in eine bemehlte Backform legen, bemehlen, einschneiden und mit Deckel bei...
Obst / Gemüse waschen mit dem Thermomix |
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