Schweinefilet mit Kartoffelhaube und Steinpilz-Rahm-Soße mit Gemüse nach Saison

Wasser in den Mixtopf geben, Garkörbchen einhängen und mit den in Stücke geschnittenen Kartoffeln füllen.Varomastufe 25 Minuten Stufe 1 garen. Das Beilagengemüse zeitgleich im Varoma mit den Kartoffeln mitgaren und nach Ende der Garzeit in einen Topf umfüllen.Später, kurz vor dem servieren, mit etwas Butter nochmal erhitzen. In der Zwischenzeit das Filet in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, von jeder Seite 2 Minuten.Die gebratenen Filets auf den Zauberstein (oder auf ein...