Simit Pogaca - Türkische Brötchen
Milch, Sonnenblumenöl, Joghurt, Hefe, Salz und Zucker in den [locked] geben und bei 37°C/2 min./ Stufe 1 rühren.
Eiweiß und Mehl hinzufügen und 3 min. [corn] kneten.
Den Teig zugedeckt 30 min. gehen lassen. Danach kurz durchkneten und zu einem dünnen Rechteck ausrollen. Die Füllung darüberstreuen. Zu einer Rolle rollen. Danach zu einem Ring formen und die Enden leicht zusammendrücken.
Etwa 14 Stücke einschneiden, so dass der Ring nicht durchgeschnitten wird (s. Foto).
Mit...
Eiweiß und Mehl hinzufügen und 3 min. [corn] kneten.
Den Teig zugedeckt 30 min. gehen lassen. Danach kurz durchkneten und zu einem dünnen Rechteck ausrollen. Die Füllung darüberstreuen. Zu einer Rolle rollen. Danach zu einem Ring formen und die Enden leicht zusammendrücken.
Etwa 14 Stücke einschneiden, so dass der Ring nicht durchgeschnitten wird (s. Foto).
Mit...
Thermomix® & Pampered Chef® - Hackfleischpfanne à la Carmen |
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