Switchel – das It-Getränk (mit ganz viel Ingwer – genau mein’s)

Für mich als großer Ingwer-Liebhaber natürlich total lecker.
Der Switchel kommt von “switch”, also wechseln und so hab ich natürlich wieder meine ganz eigene Version des Switchels gemacht.

Da der Ingwer natürlich etwas scharf und der Zitronensaft etwas sauer ist, sollen laut Rezept ca. 150 Gramm (3/4 cup) Ahornsirup ran. Das ist mir gleich viel zu viel Zucker. Daher lieber nur 70 Gramm Ingwer und etwas weniger Süße (ich nutze 2 TL...