Tafelspitz in Burgundersoße
Zwiebel in den Mixtopf geben, [b]3 Sek./Stufe 5[/b] zerkleinern und umfüllen.
Karotte, Lauch und Knoblauch in den Mixtopf geben und [b]2 Sek./Stufe 5[/b] zerkleinern.
Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten und nach jedem Wenden die Oberseite gut salzen und pfeffern.
Dann die Zwiebel dazugeben, kräftig anbraten und mit wenig Brühe (3-4 EL) ablöschen und etwas einkochen lassen.
Diesen Vorgang 3-4 mal wiederholen, damit die Zwiebel dunkelbraun wird ohne zu verbrennen....
Karotte, Lauch und Knoblauch in den Mixtopf geben und [b]2 Sek./Stufe 5[/b] zerkleinern.
Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten und nach jedem Wenden die Oberseite gut salzen und pfeffern.
Dann die Zwiebel dazugeben, kräftig anbraten und mit wenig Brühe (3-4 EL) ablöschen und etwas einkochen lassen.
Diesen Vorgang 3-4 mal wiederholen, damit die Zwiebel dunkelbraun wird ohne zu verbrennen....
Kurzvideo: Mischbrot Falkensee mit dem Thermomix und Stoneware |
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