Thunfisch-Sauce alla Mama Thunfisch Soße

120 g käse 8 sek stufe 8 zerkleinern und beiseite stellen................................................................................zwiebel und knobi 6 sek stufe 8 zerkleinern,mit dem spatel nach unten schieben..................................................................................40 g butter zugeben und 3 min stufe 1 bei 100grad andünsten............................................40 g mehl zugeben und 3 min stufe 1 bei 100 grad anschwitzen.......................................................250 g wasser und 250 g milch mit 1 teelöffel gemüsebrühezugeben, 6 min./90 grad stufe 4 vermengen.....................................................................salz ,pfeffer , tomatenmark und zitronensaft und sahne zugeben...