Tomatensuppe aus frischen Tomaten
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und [b]6 Sek./Stufe 5[/b] zerkleinern.
Öl hinzufügen und [b]5 Min./Varoma/Stufe 1[/b] dünsten.
In dieser Zeit Tomaten waschen und in große Stücke schneiden.
Jetzt die Tomaten, den Zucker, die frischen Basilikumblätter, Rosmarinnadeln und Oreganoblätter hinzufügen und alles für [b]15 Min./90°C/[soft][/b] einkochen.
Danach Wasser, Tomatenmark, Geflügelfond, Gemüsebrühe und Salz hinzufügen mit dem Spatel alles verrühren und dann alles [b]5 Min./100°C/Stufe 1[/b] aufkochen.
Danach alles [b]1,5 Min./Stufe 10[/b] pürieren, dabei Deckel...
Öl hinzufügen und [b]5 Min./Varoma/Stufe 1[/b] dünsten.
In dieser Zeit Tomaten waschen und in große Stücke schneiden.
Jetzt die Tomaten, den Zucker, die frischen Basilikumblätter, Rosmarinnadeln und Oreganoblätter hinzufügen und alles für [b]15 Min./90°C/[soft][/b] einkochen.
Danach Wasser, Tomatenmark, Geflügelfond, Gemüsebrühe und Salz hinzufügen mit dem Spatel alles verrühren und dann alles [b]5 Min./100°C/Stufe 1[/b] aufkochen.
Danach alles [b]1,5 Min./Stufe 10[/b] pürieren, dabei Deckel...
| TopfTwister Öffnungshilfe für den Mixtopfboden des Thermomix |
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