Veganer Zitronenkuchen, fluffig und saftig

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Gugelhupfform einfetten und mit Semmelbrösel/Paniermehl ausstreuen. Die Margarine und Kokosöl in einem Topf langsam schmelzen, Beide sollten bei der Verwendung aber nicht mehr heiß sein. Alle trockenen Zutaten für den Teig der Reihe nach in den Mixtopf geben und [b]5 Sek./Stufe 4[/b] vermengen. Anschließend alle feuchte Zutaten hinzu geben, [b]15 Sek./Stufe 5[/b] dann mit den Spatel alles vom Rand lösen...